Bag en Sukkertop - à la Kransekage

Bag en Sukkertop

à la Kransekage

Ekstrem nem lille nips dessert kage

Tag en klup marcipan og rul den til en "lillefinger tyk" pølse

Skær 1 cm stykker af marcipan pølsen

Form små toppe af marcipan stykkerne og tril/vend dem i sukker

Sæt Marcipan toppene ved siden af hinanden på en bageplade beklædt med bagepapir

Bag Marcipan toppene ved 200 C varmluft til de er lysebrune

Lad toppene afkøle og dyp bundene i mørk smeltet chokolade

Placer toppene på siden og gerne et køligt sted så chokoladen størkner. 

Placer de færdige Sukkertoppe på en tallerken/et fad 

og pynt dem til sidst med royal icing

(alm glasur, men istedet for vand bruger du pasteuriseret æggehvide)

Udformningen af kagerne kan varieres i det uendelige

Her er marcipanen stukket ud som iskrystaller

Iskrystallerne skal bages i meget kort tid, da de er tyndere en Sukkertoppene

Spis Sukkertoppene samme dag eller lad dem stå på tallerkenen til den næste.

GOD ARBEJDSLYST

&

VELBEKOMME