tirsdag den 19. februar 2013

Flyt ind i et Kunstværk

Flyt ind i et Kunstværk
 Brandts

Jeg flytter ind den 13. og 21. marts 2013 og GLÆDER mig


Pressure Drop for Richard Stands (a history of one thing to another in lemon-aidedness)
En selvproducerende kunstinstallation 

1. marts - 26. maj 2013


Over 800 kvadratmeter i kunsthallens to store sammenhængende sale skaber Phoebe Washburn to forskellige installationer, der forbindes i et vandrensningssystem, der igen forbindes med et ”nursery”: en hospitalslignende planteskole.
I fire meters højde i en stor trækonstruktion i det ene rum, vil der være indrettet en lille lejlighed, der dagligt mellem 10 og 17 vil være beboet af to personer, der forbereder frokost til sig selv og bruger tiden på at arbejde med it, strikke eller spille på guitar – alt efter interesser. Ind imellem skal de servicere publikum med energidrik og informationer. Vandet fra opvaskemaskinen og den øvrige husholdning renses på vej ind i det andet rum via ”lunger” og ”hjerte”, hvorefter det distribueres ad mange kanaler til rækker af håndvævede ”hospitalssenge”. Heri dyrkes planter fra nye skud, som plantes om når rødderne er dannet og overføres til at vokse i det førstnævnte rums underetage, nærmere betegnet i bygningens ormehuller. Ad andre kanaler føres renset vand til en udvendig terrasse, hvor forskellige planter tænkes at gro, og indenfor dyrkes de nye skud under forskellige grader af lys og pleje. Kunsthallens vagter vil fungere som plejere.

Phoebe Washburns intentioner er at skabe kunstværker, der delvist producerer sig selv. Man kan sige at vi har at gøre med cirkulationsprocesser og strategier af bæredygtighed, der transformeres til kunstværker; Møder mellem modsætningsfyldte elementer af vækst og forfald, genbrug og affald ses kombineret med overraskende monumentale skulpturelle udtryk. Kunstteoretisk kan man således se Washburns udtryk som en videreudvikling der har relationer til både arte povera (affald og genbrug), proces kunst (cirkulation, vækst, ændring) og postminimalismens systemæstetik (teknik, sociologi, økologi).

Phoebe Washburn har i USA gjort en kometkarriere fra Whitney og Guggenheim til nogle andre af de største museer i USA. Når hendes udstilling åbner i Kunsthallen Brandts den 1. marts 2013, er det tredje gang hun vises i Europa og første gang i Norden. Vi betragter hendes udstilling som et betydningsfuldt skridt videre i Kunsthallen Brandts' række at installationsværker, der med Jessica Stockholders værk i 2005 viste en stor international kunstners originale bud på maleriet/skulpturen i et udvidet felt. Vi ser det som en vigtig del af Kunsthallen Brandts udstillingspolitik at følge op på nye kunstudtryk og præsentere interessante knap så kendte kunstnere for et dansk publikum. Udstillingen er stedsspecifik og går ikke videre til andre udstillingssteder.

Om kunstneren

Phoebe Washburn (f. 1973 i New York) arbejder med genbrugsprodukter til at skabe store værker, der udgør selvstændige biotoplignende systemer. Med overvældende og overdimensionerede konstruktioner skaber hun sindrigt udregnede og forbundne forløb mellem maskiner og objekter: velfungerende men også ulogiske systemer sammensat med videnskab og humor, så værkerne får karakter af noget monstrøst og selvberoende med et eget liv. Det er tredje gang Phoebe Washburn udstiller i Europa – i 2007 skabte hun hos Kestnergesellschaft i Hannover et stort laboratorium og i 2009 konstruerede hun i Guggenheim Berlin en fabrikslignende enhed med en organisk produktion.



Læs mere på Brandts.dk 

mandag den 18. februar 2013

Silkerne kommer

Silkerne kommer
-Familien Silke flytter ind-


Hønsefamilien er nu udvidet med en ny stamme - Dværg Silker med skæg

De er helt utroligt smukke og meget rolige.
Vægten ligger på omkring 500 gram, så de minder mest af alt om små Fluffede Pomponer.


Vores Silkestamme består af 1 hvid Silke hane, 3 hvide Silkehøns samt en brun Silkehøne.

Silkehøns har i modsætning til andre høns helt mørkeblåt skin, kød og knogler og de anses for at være en delikatesse i Østen. De bruges både som mad men også medicinsk. 
Et andet kendetegn for Silkehøns er, at de har 5 tæer istedet for 4 og så kan de ikke flyve. 
De har ikke fjer som vi kender dem fra almindelige høns. Det ligner mere en blanding mellem dun og hår og er silkeblødt - deraf navnet.



Kødet indeholder 50 % mere Carnosin end hos de velkendte hønseracer.
Carnisin forbygger bl.a. åreforkalkning, ledbetændelse samt Alzheimers og lindrer Autisme samt Diabetes.
Desuden har kødet et stort indhold af antioxidanter.

Æggene fra Silkehønsene mindre kolesterol end almindelige hønseæg.

Knoglerne tørres, knuses og bruges i medicin.

Vores Silker skal nu hverken spises eller bruges til medicin. 
De skal derimod nydes hver eneste dag fordi de er FANTASTISKE. 
Jeg glæder mig til foråret kommer - forhåbentlig bringer det MANGE KYLLINGER.


søndag den 17. februar 2013

Mangfoldighed

Mangfoldighed
- i hønsegården -


Dagene bliver lysere og det betyder flere æg i hønsegården. 
Det gør mig glad at se de mange forskellige æg.

De grønne æg kommer fra Grünlægger
De blå æg kommer fra Araucana
De store hvide æg kommer fra Appenzeller
De små beige farvede æg kommer fra Dværg Silkehøns
De små lysebrune æg kommer fra Dværg Brahma og
De mørkebrune æg kommer fra Maran

De eneste der mangler at begynde æglægningen er de små Mille Fleur

Det første Dværg Silkehøne æg 


lørdag den 9. februar 2013

Vand Kefir- Brygning og Opskrifter

Vand Kefir 
Brygning og Opskrifter



Oprindelse;

Vandkefir stammer fra Kaukasus.
Gennemsnits levealderen i Kaukasus er den højeste i hele verden og man mener det skyldes at de indfødte drikker Vandkefir fra de er helt små.

Kefir renser og genskaber balancen i tarmene og kan desuden anvendes mod 

Nervesygdomme, invortes svulster, Bronkitis, Alle slags Sclerose, Hjertesygdomme, Smitsom Gulsot, Galde, Nyre - Mave - Tarm Sygdomme, Diaré, Hård Mave, Blodmangel, Ustabilt Blodtryk, Udslet samt Eksem..

Jeg drikker Vandkefir hver eneste dag efter en fejloperation, der i 10 år gav problemer med fordøjelsen og jævnlige tarmslyng.

Efter jeg begyndte at drikke Vandkefir og Kombucha (se tidligere indlæg), har jeg overhovedet ikke haft problemer med hverken fordøjelsen eller tarmslyng.

Opskrift ; 

1 stort glas med patentlåg (jeg bruger 3 liters glas)
2 liter postevand (stuetemperatur)
100 - 150 g sukker (gerne økologisk)
2 tørrede figner/ abrikoser eller mango
Evt et stykke skrællet ingefær
6 spsk fulde Kefirsvampe (til Vandkefir)

Hæld sukkeret i glasset og fyld vandet i. 
Læg de tørrede frugtstykker/skrællet ingefær i vandet og 
hæld forsigtigt Vandkefir grynene i vandet.
Luk glasset til med et tætsluttende låg.
Stil glasset ved stuetemperatur i 2 dage.

Nu er Vandkefiren færdig.

Hæld væsken/vandkefirgrynene gennem en finmasket plastik si 
(Brug ALDRIG metal eller aluminium) og 
hæld den færdige Vandkefir væske på glasflasker med patentprop.
Stil flaskerne i køleskabet
De tørrede frugter/skrællet ingefær fjernes.

Et ny klargjort glas gøres klar med vand/sukker/tørret frugt og skrællet ingefær.

Hæld Vandkefir grynene over i det klargjorte glas og hele processen gentages.

VIGTIGT ; Brug ALTID redskaber af træ/glas eller plastik.
                    Brug ALDRIG redskaber af stål/jern eller aluminium.
                    Stil ALTID Vandkefiren ved stuetemperatur.
                    Frys ALDRIG dine Vandkefirgryn.



Har du lyst til at prøve Vandkefir er du VELKOMMEN til at købe friske økologiske Vandkefirgryn af mig.

Færdig afkølet Vandkefir


God arbejdslyst