Vand Kefir- Brygning og Opskrifter

Vand Kefir 

Brygning og Opskrifter

Oprindelse;

Vandkefir stammer fra Kaukasus.

Gennemsnits levealderen i Kaukasus er den højeste i hele verden og man mener det skyldes at de indfødte drikker Vandkefir fra de er helt små.

Kefir renser og genskaber balancen i tarmene og kan desuden anvendes mod 

Nervesygdomme, invortes svulster, Bronkitis, Alle slags Sclerose, Hjertesygdomme, Smitsom Gulsot, Galde, Nyre - Mave - Tarm Sygdomme, Diaré, Hård Mave, Blodmangel, Ustabilt Blodtryk, Udslet samt Eksem..

Jeg drikker Vandkefir hver eneste dag efter en fejloperation, der i 10 år gav problemer med fordøjelsen og jævnlige tarmslyng.

Efter jeg begyndte at drikke Vandkefir og Kombucha (se tidligere indlæg), har jeg overhovedet ikke haft problemer med hverken fordøjelsen eller tarmslyng.

Opskrift ; 

1 stort glas med patentlåg (jeg bruger 3 liters glas)

2 liter postevand (stuetemperatur)

100 - 150 g sukker (gerne økologisk)

2 tørrede figner/ abrikoser eller mango

Evt et stykke skrællet ingefær

6 spsk fulde Kefirsvampe (til Vandkefir)

Hæld sukkeret i glasset og fyld vandet i. 

Læg de tørrede frugtstykker/skrællet ingefær i vandet og 

hæld forsigtigt Vandkefir grynene i vandet.

Luk glasset til med et tætsluttende låg.

Stil glasset ved stuetemperatur i 2 dage.

Nu er Vandkefiren færdig.

Hæld væsken/vandkefirgrynene gennem en finmasket plastik si 

(Brug ALDRIG metal eller aluminium) og 

hæld den færdige Vandkefir væske på glasflasker med patentprop.

Stil flaskerne i køleskabet

De tørrede frugter/skrællet ingefær fjernes.

Et ny klargjort glas gøres klar med vand/sukker/tørret frugt og skrællet ingefær.

Hæld Vandkefir grynene over i det klargjorte glas og hele processen gentages.

VIGTIGT ; Brug ALTID redskaber af træ/glas eller plastik.

                    Brug ALDRIG redskaber af stål/jern eller aluminium.

                    Stil ALTID Vandkefiren ved stuetemperatur.

                    Frys ALDRIG dine Vandkefirgryn.

Har du lyst til at prøve Vandkefir er du VELKOMMEN til at købe friske økologiske Vandkefirgryn af mig.

Færdig afkølet Vandkefir

God arbejdslyst