Spis dit Ukrudt - Brændenælde Salt

Spis dit ukrudt

Brændenælde Salt

Opskrift ;

Pluk en stor portion brændenælder

Klip bladene af og smid stænglerne i en balje med vand (til økologisk gødning, se tidligere blog)

Blend brændenælde bladene med groft salt

Lad brændenælde saltet tørrer helt op og put saltet i et lufttæt glas.

Brændenælde saltet kan bruges som krydderi i maden eller som kryddersalt i boller/brød

Ekstra ;

Tør brændenældeblade, blend dem, lad dem tørrer helt op og put dem i et lufttæt glas.

Brug de tørrede nælder til te eller som fyld i mad og bagværk, eksempelvis brændenældesuppe/tærte

Brændenælder styrker hud og hår, er vanddrivende, udrensende, stabiliserer blodsukkeret, indeholder mange C vitaminer samt jern og øger kroppens modstandskraft overfor infektioner.

Bryder du dig ikke om smagen af brændenælde te, kan du evt blande lidt hyldeblomstdrik i.

Velbekomme

&

God arbejdslyst