Varme Hveder

Varme Hveder

20 stk´s opskrift

Du skal bruge;

2,5 dl vand

2,5 dl skummetmælk

25 gram gær

2 æg

1 spsk salt

50 gram sukker

2 store spsk kardemomme

1 kg hvedemel

50 gram blødt smør/margarine

Bland vand og mel og opløs gæren heri.

Rør æg, salt, sukker og kardemomme i væsken.

Rør hvedemelet i og rør dejen godt sammen.

Til sidst æltes det bløde smør i og dejen æltes i 5 min (gerne med røremaskine)

Dæk røreskålen til og lad dejen hæve i 2 timer et lunt sted.

Drys lidt hvedemel på køkkenbordet og vend dejen ned på melet.

Tril dejen til en pølse og del den i 20 stykker.

Form hvert stykke til en bolle.

Sæt bollerne tæt på en bageplade og lad dem hæve til dobbelt størrelse (ca. 2 timer)

Hvederne bages i ca 12 min ved 220 C til de er lysebrune.

Lad dem køle af på en rist.

Næste dag skæres hvederne over og ristes sprøde i ovnen ca 7 min ved 200 C

Serveres med smør

Velbekomme